La segunda apuesta del Grupo Gastro Trinquet es Vaqueta Gastro Mercat que, a los pies del Mercat Central, ofrece a la ciudad la misma línea gastronómica que Pelayo Gastro Trinquet: cocina valenciana y de mercado.
Para acceder al restaurante, hay que atravesar una pequeña verdulería-colmado donde puedes realizar tu propia compra de productos gourmet o elegir el producto que querrás degustar en la mesa.
¿Un restaurante en la trastienda de una verdulería? Sí, la verdulería es nuestra declaración de intenciones: tentarte con el producto que vas a degustar. Puedes elegir tus verduras de la huerta valenciana preferidas para que las preparemos en nuestras brasas, o llevártelas a casa junto a algunas de las conservas de primera calidad que encontrarás.
Dirección: C/ Sant Ferran, 22
Contacto: 963 066 006
www.vaquetagastromercat.com
Instagram: @vaquetagastromercat